Achendrias Schlucht liegt etwa 50 km südlich von Heraklion, ist ca. 8 km lang und endet am Strand Maridaki. Sie kreuzt die trockene Landschaft der Asterousia Range, die von nackten Bergen, scharfen Felsen und rauhen Weideflächen gekennzeichnet wird. Während der meisten ihrer Länge ist sie leicht zugänglich, abgesehen von dem letzten Teil, der nur von erfahrenen Besuchern der Schlucht zugänglich ist, da es ein 60m hoher Wasserfall gibt.

Die Schlucht von Agia Anastasia beginnt von Kenourgio Horio, der Provinz Pediada (Höhe 160m) und endet an der Seesiedlung von Gournes. Der Name wurde nach der höhlenartigen Kapelle von St. Anastasia genommen, in der Nähe von ihrem Eingang. Die Vegetation beschränkt sich auf Oleander und die Wände werden in mehreren Punkten eng. Der Abstieg der Schlucht dauert etwa drei Stunden.

Einer der eindrucksvollsten und längsten Schluchten der gesamten Insel Kreta ist die Schlucht mit dem kakophonischen Namen Psoraris (Griechisch: jemand, der an Krätze leidet). Ihre Ausfahrt befindet sich in den Bergen von Dikti, oberhalb des Dorfes Geraki und sie beginnt von der Hochebene Parasyrta. Es gibt drei verschiedene Bergstraßen, alle von einzigartiger Schönheit: vom Lassithi Plateau (Dorf Kaminaki), von Geraki und Katofygi von Viannos.

Die Schlucht von Eligas ist ein Denkmal der natürlichen Schönheit, das sich auf der Westseite des Berges Koupa, in der Nähe des Dorfes Miliaradon durch Embaros befindet. Das ist eigentlich ein hoher Wasserfall mit neun Rappels, ideal für den Besuch der Schlucht. Der Höhenunterschied zwischen Eingang und Ausgang beträgt ca. 230m.

Die Ebene von Embaros am östlichen Teil der Provinz Viannos ist von fünf majestätischen Schluchten, allen Nebenflüssen des Flusses Baritis umgeben, die wiederum in den Fluss Anapodaris fließen. Alle fünf Schluchten von Embaros sind nur mit der Schlucht Ausrüstung zugänglich. Die Schluchten sind Psoraris, Iligas, Armihias, Psaro Nero und Erganos.

Die überwachsenen Platanen, Zypressen und Eichen machen die Schlucht von Erganos zu einem natürlichen Juwel für die gesamte Region. Sie ist passierbar für Besucher nur in einem sehr kleinen Teil. Nach den ersten 20 Minuten des Abstiegs verändert sich die Landschaft und schafft eine einzigartige Skulptur der Natur mit sehr schmalen Wänden und beeindruckenden Wasserfällen an 8 verschiedenen Orten, wo Abseilausrüstung benötigt wird.

Östlich von Voriza Dorf, am Fuße von Psiloritis, beginnt eine trockene Schlucht mit Stechpalmen, die auf die Hochebene des Nida Plateau und in die Höhle Ideon Antron führt. Die Schlucht ist anfangs sehr steil mit kleinen Wasserfällen, die aus den steilen Kalksteinklippen stammen, aber bald verwandelt sie sich in ein schönes Tal mit Kermes Eichen und einer reichhaltigen Flora mit vielen endemischen Pflanzen Kretas wie dem kretischen Dittany oder "erontas" (Origanum Dictamnus), oder der Rock Lettuce (Petromarula pinnata).

Der Schlucht von Panagia (Jungfrau Maria), auch bekannt als Kalami I, ist parallel zur Schlucht Xerofarago oder Kalami II und hat ihren Namen nach dem ehemaligen Kloster von Panagia Keralimeniotissa genommen, das sich an ihrem Ausgang befindet.

Xerofarago Schlucht liegt südlich von Kalami Dorf (Viannos Bereich), 75 km südöstlich von Heraklion. Das ist eine kleine Schlucht, ideal für den Besuch (bekannt als Kalami II), die in der Nähe der alten Kirche von Panagia Keralimeniotissa endet, wo eine weitere Schlucht, Kalami Schlucht, endet.

Kavousi Schlucht befindet sich in der Nähe von Keratokambos (bei Ano Viannos, im Süden von Heraklion) auf dem Dikti Berg. Die Gesamtlänge beträgt 1km und der Höhenunterschied zwischen Eingang und Ausgang beträgt 170m. Für die Besucher der Schlucht gibt es 10 technische Abfahrten und die höchste ist die zweite, die 20m hoch ist. Fließendes Wasser tritt während des späten Winters und des Frühlings hauptsächlich nach starkem Niederschlag auf.

Die Schlucht von Tsoutsouras befindet sich im Dorf Tsoutsouras und ist eine der vielen unzugänglichen Schluchten der Region. Sie beginnt an der Position Sfakias und ihre Ausfahrt befindet sich in der Nähe der Siedlung, in Larinaki Bereich, und auf den ersten Blick verursacht sie Ehrfurcht.

Die Schlucht von Mindris beginnt in der Nähe des Dorfes Filippi und endet am Hafen von Tsoutsouras, nach einer Distanz von 6km. Das ist eine offene Schlucht ohne vertikale Wände, das Flussbett ist im Sommer trocken und sehr einfach zu Fuss passierbar. Am Ufer finden sich Spuren alter Siedlungen, die von der minoischen bis zur römischen Epoche reichen.

Die Schlucht von Ethia, offiziell als Vorno bekannt, liegt südlich von Heraklion, an der Asterousia Range. Sie beginnt vom Dorf Ethia, und, nach dem Reißen von Asterousia nach Norden, endet sie in der Ebene von Messara, zwischen den Dörfern Rotasi und Mesochori.

Die wilde und imposante Schlucht, auch bekannt als Gerontzou beginnt von dem Tal von Pervola in der Nähe des Tals Mournia, Range Asteroussia, und endet am schönen Strand von Kaminaki. Die Länge der Schlucht erreicht 3,5-4 km und während der Route treffen wir schroffe und schmale Passagen, Wasserfälle (mit Wasser nur im Winter) und seltene Felsformationen, vorwiegend aus rötlichem Kalkstein. Die Route im Schluchtbett ist ohne die Verwendung von Seilen möglich, aber an einigen Stellen müssen wir etwas höher steigen, um die steilen Wasserfälle zu vermeiden.

Die Schlucht von Ambas liegt 53 km südlich von Heraklion, im Asterousia Gebirge. Ausgehend vom kleinen Plateau in der Nähe des Dorfes Paranymfi (710 m Höhe) endet sie am Strand von Treis Ekklisies. Das ist eine große (4 km lange) und schöne Schlucht mit vielen engen Passagen, die nur von erfahrenen Besuchern der Schlucht zugänglich ist.

Die wilde und unzugängliche Schlucht von Mesosfini liegt 55 km südlich der Stadt Heraklion, in einem abgelegenen Gebiet westlich des Badeortes Treis Ekklisies. Der Eingang befindet sich auf einer Höhe von 450m, in der Nähe der Dörfer von Mournies und Prinias, in den Asterousia Bergen. An ihrer Ausfahrt, 2 km südlich, bildet sie den majestätischen Strand von Voidomatis, der durch eine Schotterstraße von Tris Ekklisies zugänglich ist.

Nur wenige Meter westlich der Tsoutsouras Schlucht bildet sich die sehr enge und kleinere Schlucht von Troulla. Da sie kürzer als die Tsoutsouros Schlucht ist, hat sie die Aufmerksamkeit der Besucher und ist sehr beeindruckend mit mehr als 15 schönen Wasserfällen entlang ihres Bettes, der größte Wasserfall ist 15m hoch.