Eine der vielen byzantinischen Kirchen in Episkopi, Provinz Pediada, ist die von Johannes dem Täufer. Der Tempel, der der Enthauptung Johannes des Täufers gewidmet wird, hat außergewöhnliche Fresken aus dem 14. Jahrhundert.

Die Kirche von Hl. George Kleidas befindet sich an einem schönen Ort in der Nähe des Dorfes Katalagari und ist der Tempel eines kleinen Klosters, das hier während der venezianischen Epoche betrieben wurde, wahrscheinlich als eine Abhängigkeit von einem größeren Kloster.

Am 3. November feiern die Kreter jedes Jahr Hl. George Methystis (d. h. Hl. George, der die Menschen betrunken macht). An diesem Tag öffneten sie zuerst die Fässer und probierten den neuen Wein aus den Trauben, der vor zwei Monaten gesammelt wurde.

Die Kirche des Erlösers Christus des 14. Jahrhunderts liegt in der Nähe von Potamies und ist ein einschiffiger Gewölbtempel mit einem Satteldach und der Türöffnung an der Westseite der Kirche. Sie präsentiert einen einfachen Baustil mit leicht spitz zulaufenden Unterabschnitten.

Dies ist die heutige Friedhofskirche von Avdou. Der Tempel stammt aus dem 14. bis 15. Jahrhundert und trägt Fresken der Maler Emmanuel und Ioannis Fokas.

Die zweischiffige Kirche des Hl. Johannes und der Jungfrau Maria in Mathia ist das Ergebnis eines zweiten Kirchenschiffs (der Himmelfahrt) im 19. Jh. zur einstöckigen Kirche des Hl. Johannes.

Einen halben Kilometer vom kleinen Weiler Liliano entfernt, ganz in der Nähe des Flughafens von Kastelli, liegt ein weiterer Schatz des kretischen Binnenlandes. Dies ist die Friedhofskirche von Agios Ioannis Rigologos, die am 29. August gefeiert wird.

Ein paar Meter westlich von Episkopi Dorf, Pediada Bezirk, gibt es die imposante Kirche von Kera Limniotissa, die der Jungfrau Maria gewidmet wird, umgeben von dichten Weinbergen und Olivenhainen. Die Kirche war ein Teil des Klosters von Kera Limniotissa, das wahrscheinlich in frühen venezianischen Jahren gegründet wurde und nach der türkischen Besetzung von Kreta seinen Betrieb einstellte.

In der Nähe des Dorfes Galifa, der Provinz Pediada, überlebt die zweischiffige Kirche von Agia Paraskevi und Agios Panteleimon. Der Tempel stammt aus dem 13. Jahrhundert und hat große Fresken eines provinziellen Malers, in sehr gutem Zustand.

Am nördlichen Ende der Ebene von Kastelli, zwischen den Dörfern Sklaverohori und Agii Apostoli (Pediada Bezirk) treffen wir Panagia Kera. Der Zugang ist sehr einfach, weil sie an der Hauptstraße liegt. Die informativen Zeichen sagen uns, dass die Kirche aus dem 14. Jahrhundert stammt.

In der kurzen Schlucht zwischen den Dörfern Galipe und Kenourgio Horio finden wir die kleine höhlenartige Kapelle von Agia Anastasia. Das ist eine der 265 höhlenartigen Kapellen von Kreta und eine der interessantesten. Sie wird von Pinien und Zypressen eines kleinen künstlichen Hains umgeben. Sie gibt Wasser aus dem Dach, daher gilt sie als Wunder.

Der Heilige Antonius befindet sich am westlichen Ende von Avdou und ist eine kleine einschiffige gewölbte Kirche, die im 13. - 14. Jahrhundert erbaut wurde. Die Kirche hat Fresken von Emmanuel und Ioannis Fokas. Das ist der einzige Fall auf Kreta von zweifarbigen Fresken. Die Maler verwendeten nur die rötlich - braunen und blau - lila Farben.

Die kleine Kirche von Hl. Constantine und Helen liegt westlich des Dorfes Avdou, an den Grenzen mit dem Damm von Aposelemis. Das ist eine gewölbte Kirche mit einem Gewölbe, derer Inneres mit Fresken der Brüder Emmanuel und Ioannis Fokas geschmückt wird, mit sehr wichtigen Vertretern der Konstantinopel-Kunst auf Kreta.

Die Kirche von Hl. George im Zentrum des Dorfes Embaros ist das wichtigste byzantinische Denkmal in der weiteren Umgebung. Die Kirche wurde 1436 erbaut und trägt Fresken, die im 15. Jahrhundert von dem Maler Manuel Fokas gezeichnet wurden.

Die Kirche des Heiligen Antonius in Episkopi befindet sich an einem schönen Platz mit Pinien im östlichen Teil des alten Dorfes. Das ist eine kleine einschiffige Gewölbekirche mit Fresken.

Der heilige Georg an der schönen Kiefernwaldposition Toupaki bei Episkopi war der Tempel eines kleinen Klosters, das seit dem 16. Jahrhundert eine Abhängigkeit vom Kloster Agarathos war.

Das Kloster von Panagia Gouverniotissa befindet sich in der Nähe des Dorfes Potamies, 3 km östlich von Heraklion. Heute ist es ein Kloster, aber die Kirche wird regelmäßig für Liturgien genutzt. Es wird auf einem kleinen Hügel mit schöner Aussicht auf Potamies Tal gebaut.

Panagia Evangelistria Kirche befindet sich im Hof der Schule von Avdou und ist der älteste Tempel in der Gegend, aus dem 12. bis 13. Jahrhundert. Das ist ein kleiner gewölbter Kreuztempel mit außergewöhnlichen Fresken und Reliefdekor.

Das ist eine kleine, einschiffige, tonnengewölbte Kirche, die sich auf der Südseite des gleichnamigen Platzes befindet. Die Kirche stammt aus der Zeit der venezianischen Herrschaft, genauer gesagt, aus dem 15. Jahrhundert. Es gibt zwei Eingänge, einen im Westen und einen im Norden, mit kunstvollen venezianischen Ädikulen.

Die Kirche von Hl. George befindet sich in der archäologischen Stätte von Lyttos. Der Tempel wird mit Fresken geschmückt, unter dem Kirchenboden wurden Mosaiken einer frühchristlichen Basilika identifiziert.