Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Kritsa Schlucht 
Die Kritsa Schlucht beginnt in der Nähe des malerischen Dorfes Kritsa, 9,5 km südwestlich von Agios Nikolaos und endet am Dorfrand. Sie ist 4 km lang und erreicht an einigen Stellen eine Breite von nur 1,5 m. Sie ist leicht zugänglich. Nur an einigen Stellen muss man sich aufpassen, da man über einige große Felsen (nicht zu hart) klettern soll.
Agiofarago Schlucht 
Agiofarago Schlucht (bedeutet Schlucht der Heiligen) befindet sich im Süden von Odigitria Kloster und wurde in der Nähe von Betten von zwei Bächen geformt. Der erste Bach beginnt nordöstlich von Gyalomonochoro und der andere beginnt nordöstlich von Odigitria. Die beiden Quellen treffen sich in der Nähe von St. Kiriaki und nach einem relativ glatten Weg westlich und südlich der Kirche St. Kiriaki kommen sie in Porofarango an, wo die Hauptschlucht von Agiofarago beginnt und am libyschen Meer, an einem kleinen aber faszinierenden Strand, endet.
Die Schlucht von Trypiti wurde im Gebiet Asterousia, im Süden des Dorfes Vassiliki, gebildet. Die Länge der Schlucht erreicht 4 km und ein schöner Kiesstrand wird an ihrem Ausgang gebildet. Der Strand ist durch eine unbefestigte Straße erreichbar, die hoch entlang der östlichen Seite der Schlucht für mehrere Kilometer führt, bevor sie ihr Flussbett erreicht, kurz vor dem Ausgang zum Meer.
Im Westen des Dorfes Ano Asites läuft der Fluss zunächst durch die Schlucht von Hl. Haralabos und dann überquert das Dorf und läuft bald in eine tiefe und spektakuläre Schlucht, die Schlucht des heiligen Antonius. Sie können die Abfahrt finden, die zu dem Bett der Schlucht führt, neben der malerischen byzantinischen Kirche Hl. Anthony, wo es eine Quelle von Trinkwasser gibt.
Therisso Schlucht 
Die Schlucht von Therisso (auch genannt Eleftherios Venizelos) befindet sich in der Nähe der Stadt Chania. Sie können mit dem Auto dorthin fahren. Die Hauptschlucht ist sechs Kilometer lang. Die senkrechten Felsen sind beeindruckend und die üppige Vegetation hat nichts die anderen Chania Schluchten zu beneiden. Sie können auch mit einem Fahrzeug das historische schöne Dorf von Therisso besuchen.
Eine dominierende Eigenschaft des Gebietes von Ierapetra, vor dem schönen Dorf und der minoischen Siedlung von Vassiliki ist die Schlucht Ha. Sie gilt als eine der wildesten Schluchten auf Kreta, ein seltenes morphologisches Phänomen der Natur, wahrscheinlich wurde sie durch tektonisches Erdbeben verursacht.
Die Schlucht von Diktamos beginnt 21 km östlich von Chania, neben dem Dorf Katochori auf einer Höhe von 300 m und endet 8 km östlich des Dorfes Faragi auf einer Höhe von 40 m neben dem Dorf Stylos. So ist sie auch als Katechori Schlucht oder Stylos Schlucht bekannt.
Die Schlucht von Topolia befindet sich auf Westkreta und verläuft entlang der Straße nach Elafonissi. Die Schlucht beginnt in der Nähe des Dorfes Strovles auf einer Höhe von 450m und endet in der Nähe des Dorfes Topolia, auf einer Höhe von 150m.
