Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Platania Schlucht 
Platania Schlucht liegt im Amari Tal, 38 km südöstlich von Rethymno, am westlichen Stadtrand von Psiloritis. Das ist ein einzigartiger Weg, mit beeindruckenden Klippen, vertikalen Kalksteinfelsen, Felsdächern und Höhlen. Der Weg wird für erfahrene Bergsteiger empfohlen, obwohl der erste Teil des Weges recht einfach und gut geplagt ist, so ist er auch für Kinder ideal, die körperlich fit sind. Sie werden die Kapelle des Hl. Antonius treffen, die in der Höhle gebaut wurde.
Katholiko Schlucht (Avlaki) 
Die Schlucht ist nicht in ihrer ganzen Länge zugänglich, aber es gibt einen gepflasterten Weg, der vom Kloster Unserer Lieben Frau von Engel Gouverneto beginnt und zum Katholiko Kloster führt. Der Weg erstreckt sich nicht über die gesamte Länge der Schlucht, sondern entlang seiner Seiten beginnt.
Die kleine, aber beeindruckende Schlucht von Anydri liegt östlich von Paleochora. Sie beginnt vom Dorf Anidri und nach einem ca. 3 km langen Schlittelweg endet sie zwischen hohen Klippen am schönen Strand Gialiskari.
Die wunderschöne Schlucht Galliano beginnt südöstlich von Gallos und endet an der Stadt Rethymnon. Sie ist 5,5 km lang und der Spaziergang ist entlang einer grünen Schlucht.
Die Schlucht wird durch die dichte Vegetation um seinen Nebenfluss gekennzeichnet. Die beste Jahreszeit, um die Schlucht zu besuchen, ist der Frühling, wenn die Vegetation an jeder Spitze ist und das Wasser in der Fülle fliesst.
Die Schlucht von Rocca, Roka, Rocka oder Rokka befindet sich 32 km westlich von Chania, in der Umgebung von Kolymbari. Die 2 km lange Schlucht beginnt vom Dorf Deliana und endet am Dorf Roka. In der Siedlung gibt es Trouli Hügel, wo man noch die Ruinen einer byzantinischen Festung sehen kann.
Astrakiano Schlucht 
Astrakiano und Kounaviano sind zwei üppige grüne Schluchten von Heraklion, die sich in der Nähe des Dorfes Skalani verschmelzen und ihren vereinigten Kurs bis Karteros weiterführen. Die Gesamtlänge der beiden Schluchten beträgt etwa 21 km. Die Schluchten befinden sich östlich der Stadt Heraklion und gehören zum größeren Gebiet von Jiouktas und der Schlucht von Agia Irini.
In der Nähe des Dorfes Meskla an der Wurzel der Weißen Berge, treffen wir die kleine, aber wirklich beeindruckende Schlucht Sarakina (verwirren Sie sie nicht mit der anderen populären Schlucht Sarakina in Ostkreta von Mythi an der Provinz Ierapetra). Der Name Sarakina kommt aus dem Glauben der Einheimischen, dass sich die Saracenes dort versteckten. Der Ort der Schlucht ist nicht sehr einfach, daher ist es den Einheimischen noch nicht bekannt. Das ist eine kurze (in der Länge) Schlucht, aber das ist eine echte natürliche Skulptur.
