Η επαρχία Πεδιάδος αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα θρησκευτικά πάρκα της Κρήτης, με κατάγραφους ναούς και γραφικά ξωμονάστηρα διάσπαρτα σε όλη της την έκταση. Εξέχουσα θέση σε αριθμό και αισθητική μνημείων έχει η περιοχή της σημερινής Επισκοπής, η οποία αποτέλεσε επισκοπική έδρα.
Μονή Αγκαράθου 
Η Μονή Αγκαράθου βρίσκεται 23km ανατολικά του Ηρακλείου και είναι κτισμένη με φρουριακή αρχιτεκτονική σε μια κατάφυτη θέση σε υψόμετρο 538m κοντά στην Επισκοπή Πεδιάδος. Το μοναστήρι, ειδικά κατά την Ενετοκρατία, ήταν από τα πλουσιότερα στην Κρήτη με αποτέλεσμα να αποκτήσει ως μετόχια πολλές μικρές και μεγάλες μονές.
Ναός Παναγίας Κεράς Λιμνιώτισσας στην Επισκοπή 
Ο ναός αποτελούσε τμήμα του μοναστηριού της Παναγίας της Κερά Λιμνιώτισσας που ήταν γυναικείο και μάλλον ιδρύθηκε στα πρώτα χρόνια της Ενετοκρατίας και έπαψε να υφίσταται με την άλωση της Κρήτης από τους Τούρκους όταν πάρα πολλά μοναστήρια λεηλατήθηκαν και καταστράφηκαν και οι μοναχοί/ές τους σκοτώθηκαν.
Η Αγία Παρασκευή που γιορτάζει 26 Ιουλίου είναι ένας μικρός, μονόχωρος καμαροσκέπαστος ναός όπως και οι περισσότεροι της εποχής της Βενετοκρατίας στην Κρήτη. Χρονολογείται στον 15ο αιώνα εποχή που η κατασκευή αντίστοιχων ναών γνώρισε τη μεγαλύτερη άνθιση στην ιστορία του νησιού.
Ο ναός της Παναγίας Φανερωμένης στην Επισκοπή Πεδιάδος, δίπλα στο ναό της Αγίας Παρασκευής, είναι δίκλιτη καμαροσκέπαστη βασιλική με τα κλίτη του αφιερωμένα στα Εισόδια της Θεοτόκου και στους Αγίους Πάντες. Ο ναός ήταν ο κεντρικός του χωριού, όταν καταστράφηκε ο επισκοπικός ναός της Μεγάλης Παναγίας.
Ο ναός του Αγίου Αντωνίου στην Επισκοπή βρίσκεται σε μια όμορφη πλατεία με πεύκα στα ανατολικά του παλαιού οικισμού. Είναι μικρός μονόχωρος καμαροσκέπαστος ναός που φέρει μέρος τοιχογραφιών.
Ένας από τους πολλούς κατάγραφους ναούς της Επισκοπής Πεδιάδος είναι ο Άγιος Ιωάννης ο Πρόδρομος. Ο ναός, που είναι αφιερωμένος στην Αποτομή του Τιμίου Προδρόμου φέρει εξαιρετικές τοιχογραφίες του 14ου αιώνα. Στο δάπεδο υπάρχουν δύο τάφοι, ενώ εξωτερικά υπάρχει αρκοσόλιο (ταφικό μνημείο) που πιθανότατα ανήκει στον κτήτορα του ναού.
Ένας από τους πολλούς κατάγραφους ναούς της Επισκοπής Πεδιάδος είναι του Μιχαήλ Αρχαγγέλου. Ο ναός ήταν πιθανότατα αρχικά αφιερωμένος στη Σύναξη των Αρχαγγέλων Μιχαήλ και Γαβριήλ (εορτ. 8 Νοεμβρίου), καθώς εικονίζονται και οι δύο με ανάγλυφο φωτοστέφανο.
Λίγο έξω από το χωριό Χουδέτσι Πεδιάδος Ηρακλείου και πολύ κοντά στον αρχαιολογικό χώρο του Βαθυπέτρου βρίσκεται ο σπηλαιώδης ναός του Αγίου Παντελεήμονος. Ψηλά στην πλαγιά ενός λόφου σε μία περιοχή που φέρει το εντυπωσιακό όνομα Θεργιά (θηρία στο κρητικό γλωσσικό ιδίωμα) έχει απεριόριστη θέα στις κοιλάδες του βόρειου Ηρακλείου.
