Οι Λιθίνες είναι ένα μεγάλο χωριό που βρίσκεται 26km νοτιοδυτικά της Σητείας, η οποία θεωρείται ότι πήρε το όνομά της από τον βυζαντινό ευγενή Λουκά Λιτίνο, ο οποίος είχε το φέουδο του εδώ.
Ενετικός Πύργος υπήρχε στα Βαρσαμάκια Κισάμου, δυτικά της πόλης, εκεί που τοποθετείται το άγνωστο χωριό Μονοπλάτανος και κοντά στο Σφηνάρι. Ο πύργος ήταν ξακουστός με τη μονή του Αγίου Δημητρίου δίπλα.
Η Ζου είναι ένας μικρός καταπράσινος οικισμός, 7km νότια της Σητείας. Το όνομα της προέρχεται πιθανόν από την τούρκικη λέξη Σου, που σημαίνει νερό, καθώς στην περιοχή ρέουν άφθονα νερά από την περίφημη πηγή Ζου.
Ο Κούλες των Ποταμών δεσπόζει ακόμη πάνω από τον ταμιευτήρα του φράγματος των Ποταμών. Ο Οθωμανικός αυτός πύργος κτίστηκε την περίοδο 1866-69, είχε σχήμα ορθογώνιο και περιελάμβανε χώρους διαμονής της φρουράς και του επικεφαλής της, βοηθητικούς χώρους και ένα ύψωμα για τα πυροβόλα του.
Όπως φανερώνουν τα ερείπια που υπάρχουν στην δυτική άκρη της Άνω Βιάννου, είχε πύργο ενετικό τον οποίο χρησιμοποίησαν και οι Τούρκοι. Ο πύργος αυτός γκρεμίστηκε στην Επανάσταση του 1866.
Στο Σέλινο (η περιοχή της Παλαιόχωρας) κτίσθηκαν Κουλέδες στη Σούγια, στο Μπουκελάσι, στο Κουστογέρακο, στην Κεφάλα Ροδοβανίου, στον Σταυρό Καντάνου, στο Μουστάκο, στο Σπανιάκο και στις Βίγλες. Ο Κούλες του Σπανιάκου ήλεγχε τις χαράδρες, τα περάσματα και τις κορυφές που υψώνονταν τριγύρω, ενώ στα νότια απλώνεται ο Λιβυκό. Υπήρξε σημαντικός παράγοντας για την κατάπνιξη της επανάστασης του 1866-1869.
Ο Πύργος του Αγίου Γεωργίου Σητείας βρισκόταν στο ομώνυμο χωριό της επαρχίας, που ονομαζόταν τότε Τουρτούλοι. Ήταν η κατοικία του ορντακαγασή (Τούρκαλβανού διοικητή) τη Σητείας, Ιμπραήμ Αφεντάκη ή Αφεντακάκη και ήταν ολόκληρο μέγαρο με μεγάλη αυλή και φυλακές.
Οι περισσότεροι επισκέπτες του Λουτρού Σφακίων γνωρίζουν για το φρούριο κούλες που ακόμη και σήμερα δεσπόζει μισοερειπωμένος πάνω από το χωριό, αλλά αγνοούν την ύπαρξη ενός δεύτερου φρουρίου το οποίο είναι πολύ εύκολα προσβάσιμο. Το φρούριο της Καστέλλας βρίσκεται νότια του χωριού και δίπλα στο λιμάνι όπου δένουν τα μεγάλα πλοία από τη Χώρα Σφακίων.