Η Κρήτη είναι γεμάτη οροσειρές, ανάμεσα στις οποίες σχηματίζονται εύφορες πεδιάδες αλλά και οροπέδια. Το μεγαλύτερο νησιωτικό οροπέδιο της Ελλάδος, το Οροπέδιο Λασιθίου ανάμεσα στις άγριες βουνοκορφές των Δικταίων Ορέων και σε μικρότερα οροπέδια. Το Οροπέδιο Ομαλός, στα Λευκά Όρη, στην πιο ορεινή περιοχή της Κρήτης, τροφοδοτεί το διάσημο φαράγγι της Σαμαριάς. Ο Ψηλορείτης δεν θα μπορούσε να μην έχει οροπέδια, με μεγαλύτερο αυτό της Νίδας. Η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης είναι αυτή της Μεσαράς, που βρίσκεται στα νότια του Νομού Ηρακλείου. Μικρότερες πεδιάδες υπάρχουν διάσπαρτες σε όλο το νησί, κυρίως σε παραθαλάσσιες περιοχές.
Οροπέδιο Μονοκαρά 
Το μικρό οροπέδιο της Μονοκαράς βρίσκεται στο όρος Ορνό, σε υψόμετρο περίπου 750μ. Η πρόσβαση γίνεται με χωματόδρομους από τα χωριά της Τουρλωτής και της Σφάκας. Στο οροπέδιο υπάρχει ο γραφικός ναός του Τιμίου Σταυρού και πολλοί μαγατζέδες, δηλαδή σπιτάκια ντόπιων, στα οποία διαμένουν τους θερινούς μήνες όταν απασχολούνται στις μικρές καλλιέργειες
