Η Κρήτη είναι γεμάτη οροσειρές, ανάμεσα στις οποίες σχηματίζονται εύφορες πεδιάδες αλλά και οροπέδια. Το μεγαλύτερο νησιωτικό οροπέδιο της Ελλάδος, το Οροπέδιο Λασιθίου ανάμεσα στις άγριες βουνοκορφές των Δικταίων Ορέων και σε μικρότερα οροπέδια. Το Οροπέδιο Ομαλός, στα Λευκά Όρη, στην πιο ορεινή περιοχή της Κρήτης, τροφοδοτεί το διάσημο φαράγγι της Σαμαριάς. Ο Ψηλορείτης δεν θα μπορούσε να μην έχει οροπέδια, με μεγαλύτερο αυτό της Νίδας. Η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης είναι αυτή της Μεσαράς, που βρίσκεται στα νότια του Νομού Ηρακλείου. Μικρότερες πεδιάδες υπάρχουν διάσπαρτες σε όλο το νησί, κυρίως σε παραθαλάσσιες περιοχές.
Οροπέδιο Ταύρης 
Στη Ταύρη υπάρχει ένα μεγάλο ορεινό καταφύγιο 42 κλινών, όπου μπορεί να μείνει οποιοσδήποτε. Η ομορφιά του τοπίου είναι απερίγραπτη, καθώς η θέα στην κορυφή Κάστρο (2215m) των Λευκών Όρεων προκαλεί δέος. Από εδώ ξεκινάει και το μονοπάτι για την κορυφή. Η Ταύρη ντύνεται συχνά στα άσπρα, ενώ λέγεται ότι εδώ έκαναν για πρώτη φορά σκι στην Κρήτη. Επίσης εδώ υπάρχει το εκκλησάκι του Αγίου Πνεύματος, πετρόκτιστο και απόλυτα εναρμονισμένο με το τοπίο.
Το Οροπέδιο των Αρμενοχανδράδων βρίσκεται 23km νότια της πόλης της Σητείας και αποτελεί ένα από τα μέρη της Κρήτης που παραμένει εντελώς άγνωστο, αυθεντικό και μακριά από τα αστικά κέντρα. Παίρνει το όνομα του από τους οικισμούς Αρμένοι και Χανδράς, οι οποίοι πλέον αποτελούν ενιαίο οικισμό.
Ο Βόθωνας ή Λακούδια είναι ένα πολύ μικρό οροπέδιο που βρίσκεται 40km νοτιοανατολικά των Χανίων, κοντά στο χωριό Βαφές. Η πρόσβαση γίνεται μέσω του χωριού Βαφές, μέσω βατού χωματόδρομου. Το τοπίο των γύρω βουνών είναι εκπληκτικό, με τα επιβλητικά Λευκά Όρη στο φόντο και τις ακτές της Γεωργιούπολης στα βόρεια.
Ψηλά πάνω από το χωριό Άγιος Ιωάννης Σφακίων και σε υψόμετρο 1200 μέτρα βρίσκεται το μικρό αλλά εντυπωσιακό οροπέδιο Κρούσια. Στα Κρούσια φτάνει κανείς είτε με χωματόδρομο που ξεκινά από τον Άγιο Ιωάννη και τερματίζει στην είσοδο του οροπεδίου, είτε από μονοπάτι αρκετά ανηφορικό που ξεκινά από το χωριό και ανεβαίνοντας την κακοτράχαλη λαγκαδιά Πορόλαγκο φτάνει σε μια ώρα στα Κρούσια.
Το Δράσι είναι πολύ μικρό Οροπέδιο κοντά στη Νεάπολη, από όπου διέρχεται ο δρόμος που ενώνει τη Νεάπολη με το Οροπέδιο Λασιθίου.
Ο Αλικαδάμ ή Αλικαδάμης είναι ένα από τα πλέον άγνωστα και όμορφα οροπέδια της ορεινής Κρήτης. Βρίσκεται σε υψόμετρο 1530 μέτρα ανάμεσα στις κορυφές της Χαλαζοκεφάλας και του όρους Κουδούνι στο νοτιοανατολικό άκρο της οροσειράς του Ψηλορείτη. Δίπλα στον Αλικαδάμη και σε λίγο μεγαλύτερο υψόμετρο συναντάμε το οροπέδιο Μέσα Λάκκος.
Στα Ανώγεια Ρεθύμνου λίγο μετά το οροπέδιο της Νίδας στη βόρεια πλευρά του Ψηλορείτη βρίσκεται η τοποθεσία Βαθύ Λακκί. Είναι πάνω στο δρόμο που οδηγεί στο ερειπωμένο χιονοδρομικό κέντρο του Ψηλορείτη. Το όνομά του σημαίνει βαθύς λάκκος επειδή δημιουργείται στην περιοχή ένα μικρό ίσιωμα με λίγο χώμα στο κατά τα άλλα άγονο περιβάλλον της περιοχής.
Το Δαμόθι βρίσκεται στο Ζωνιανό Αόρι στη βόρεια πλευρά του Ψηλορείτη και είναι ένα από τα πιο ψηλά οροπέδια της Κρήτης. Βρίσκεται σε υψόμετρο 1680 μέτρων ανάμεσα στις δύο κορφές της Κουρούνας (1850 μέτρα) και στον κύριο κορμό των κορφών του Ψηλορείτη Αγκαθιάς και Τίμιος Σταυρός (2456 μέτρα). Η ονομασία Δαμόθι έχει όπως και σχεδόν όλα τα τοπωνύμια του Ψηλορείτη μινωική προέλευση και έχει παραμείνει αναλλοίωτη στο πέρασμα των αιώνων.
