Am Fuße der Weißen Berge befindet sich die Provinz Sfakia, die Heimat der berühmtesten Schlucht in Europa, der imposanten Schlucht von Samaria. Die Wanderung wird jeden Sommer von Tausenden von Besuchern unternommen. Sie beginnt von der Hochebene von Omalos, steigt durch einen magischen dichten Wald von Zypressen und Pinien, geht zwischen sehr engen Passagen mit vertikalen Wänden von einer Höhe von bis zu 500m, bevor sie das Küstendorf Agia Roumeli erreicht. Weitere bekannte Wanderschluchten der Region sind die Schlucht der Imbros-Schlucht, die Schlucht in der Nähe des Plateau Askyfou, die wilde Schlucht von Aradena, die üppige grüne Sfakiano-Schlucht, die Schlucht Kallikratis, die schroffe Schlucht von Tripiti und die berühmte Schlucht von Agia Irini, die am Strand von Sougia endet. In der Region Zourva und Karanou befinden sich einige grüne Wanderschluchten, während Chania auch die beeindruckenden Schluchten von Diktamos, Lissos, Topolia, Asfendou, Kambos, Sirikari, Sassalos und viele andere beherbergt.
Sirikari 
Sirikari liegt 55 km westlich von Chania und 17 km südlich von Kissamos, in einem üppigen Grünbereich mit Schluchten und Wasserläufen. Der Weg zu Sirikari wird gepflastert und führt durch die dichte Vegetation, die die Schönheit der Gegend im allerersten Moment anzeigt. Von hier beginnt die schöne Schlucht von Sirikari, die zur Ansiedlung von Polirinia führt, wo die antike Stadt Polirinia gebaut wurde.
Die Schlucht von Eligia ist wild, lang und beeindruckend. Der Weg zum Schluchtbett beginnt im Dorf Agios Ioannis in Sfakia (780 m, 92 km von Chania). Nach dem Wandern für 3,5 Stunden in der Schlucht erreichen Sie den Agios Pavlos Strand, der voller Pinien ist, und dann brauchen Sie eine weitere Stunde nach Westen, um Agia Roumeli zu erreichen.
Auf dem Weg nach Elafonisi von der Straße entlang der Westküste Kretas befindet sich das schöne Dorf Cambos, das zur Provinz Kissamos gehört. Von dort geht ein kurzer Feldweg nach Westen, der zur üppigen Schlucht von Kambos, der westlichsten Schlucht Kretas, führt.
Schlucht Klados ist eine der gefährlichsten und unzugänglichen Schluchten Kretas. Die Spitze (Ausgangspunkt) der Schlucht befindet sich an der Position Kokkinovari in einem steilen Hang, 90-100 Meter hoch.
Der vorgeschlagene Weg in der Schlucht beginnt vom Niato Plateau (in der Nähe des Askifou Plateau) und verläuft auf dem europäischen Weg E4. Zuerst treffen Sie das abgelegene Dorf Kali Lakki. Von hier aus beginnt die Schlucht, eine der grünsten Schluchten Kretas, mit einer unglaublich interessanten Flora. Die Eichen, Zypressen und Kiefern sind die Hauptbäume in der Sfakiano Schlucht.
Die Schlucht von Asfendou ist eine der zahlreichen Schluchten in der Provinz Sfakia, angefangen vom verlassenen Weiler von Asfendou, das derzeit einige lokale Schafherde beherbergt. Entlang der Schlucht läuft ein passierbarer aber steiler Pfad, parallel zum Bachbett. An vielen Stellen ist das libysche Meer sichtbar.
Die Schlucht von Iligas (oder Kavi) liegt wenige Kilometer westlich von Chora Sfakion. Sie beginnt in der Nähe des Anopolis Plateaus und endet am wunderschönen Strand von Iligas, 2 km westlich von Chora. Die Schlucht ist sehr leicht von Anopolis Plateau zugänglich. Die Schlucht Kavis ist eine der längsten und wildesten der Sfakia Gegend und trotz der Lage neben Chora Sfakion, ist sie für viele Menschen unbekannt, die in der Regel das Schwimmen in Iligas genießen.
In einem vergessenen Gebiet der Region Selino in Südchiarien werden Sie die gut versteckte Schlucht des Pelekaniotis Flusses treffen. Das ist der Fluss mit dem meisten Wasserfluss in Selino und er ist so wichtig, dass die gesamte Gemeinde von Paleochora Pelekanos genannt wurde. Er hat das Wasser das ganze Jahr über und bildet ein üppiges grünes Tal an seinem Ausgang am Maherota Standort.
