In den Regionen Kretas, in denen natürliche Quellen selten waren und die Wasserversorgung besonders während der trockenen Sommermonate schwierig wurde, entwickelten die Einwohner einfache, aber wirkungsvolle Methoden zur Sammlung und Speicherung von Wasser. Mit überliefertem Wissen errichteten sie Zisternen, in denen Regenwasser gesammelt wurde, sowie Brunnen, um die unterirdischen Wasservorräte zu erreichen.

Viele dieser Anlagen waren nicht nur praktische Bauwerke, sondern wurden mit großer handwerklicher Sorgfalt aus behauenem Stein errichtet. Einige verfügen über gewölbte Dächer, steinerne Treppen, kunstvoll gestaltete Öffnungen oder gemauerte Wasserrinnen und gelten heute als bemerkenswerte Beispiele der traditionellen kretischen Architektur.

In Dörfern, Städten, Klöstern und entlang alter Wege wurden außerdem kunstvolle öffentliche Quellbrunnen und Brunnenanlagen gebaut. Sie versorgten Einwohner, Reisende und Tiere mit Trinkwasser und dienten zugleich verschiedenen Tätigkeiten des täglichen Lebens, etwa dem Waschen von Kleidung und dem Befüllen von Wassergefäßen.

Die Dorfbrunnen waren häufig wichtige Treffpunkte des gesellschaftlichen Lebens. Besonders die Frauen kamen hier zusammen, um Wasser zu holen, Kleidung zu waschen und Neuigkeiten auszutauschen. Viele dieser historischen Brunnen, Zisternen und Wasserstellen sind noch heute erhalten und erinnern an die große Bedeutung des Wassers im traditionellen Leben Kretas.