Hl. George Kloster in Karydi
Das Kloster des Heiligen Georg in Karydi (in der Apokoronas Provinz) befindet sich etwa 2 km östlich von Vamos Dorf. Das Kloster wurde viele Jahre verlassen, wurde aber 1996 restauriert und funktioniert heute normal. Das Kloster ist einzigartig in der Provinz Apokoronas und ist das interessanteste Denkmal der Volksarchitektur in der Präfektur Chania.
Das Markenzeichen des Klosters ist die alte Olivenölfabrik (Fabrica) mit den 12 Bögen, derer Dach eingestürzt ist. Es gibt noch vier Mühlen, von denen nur ihre Basen überleben, weil die Mühlsteine entfernt wurden. Die enorme Größe der Fabrik und die Existenz von vier Ölmühlen, die auf ganz Kreta einzigartig sind, zeugen von den enormen Ölmengen, die hier produziert werden.
Vor der Gründung des Klosters war das Gebiet eine Siedlung und Lehen eines venezianischen Adligen, dessen Haus noch erhalten ist. Als die Türken nach Kreta kamen, zwangen sie die Einheimischen entweder das Dorf zu verlassen oder Muslime zu werden. 4 Familien haben ihren Glauben so verändert, dass sie schließlich Christen hassten. Sie baten die Türken, die im Dorf gelegene Kirche Hl. Georg zu einer Moschee zu machen. So erhoben sie dem Priester der Kirche eine umfassende Steuer, um ihn zu zwingen, die Kirche und ihr Landgrundstück zu verlassen. Der Priester bewilligte die Kirche jedoch dem Kloster von Agia Triada Tzagarolon, das dann seine Steuern bezahlen konnte.
Seitdem kamen mehrere Mönche aus Agia Triada nach Karydi und bauten den neuen und größeren Tempel in seiner heutigen Form. Das Eigentum des Klosters wuchs schnell, da viele Christen ihr Land dem Kloster schenkten. Sogar einige Türken gaben ihr Eigentum an Hl. George ab.
