Η επαρχία Μονοφατσίου αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θρησκευτικά κέντρα της Κρήτης, καθώς εδώ ήκμασαν αρκετές μονές και ασκηταριά. Εκτός από τα απομονωμένα Αστερούσια Όρη, που εξετάζουμε ξεχωριστά, μικρές μονές υπήρξαν διάσπαρτες σε όλη τη επαρχία.
Ναός Ζωοδόχου Πηγής στα Ρούμα 
Στο ανατολικότερο σημείο του έρημου σήμερα οικισμού Ρούμα συναντάμε το ναό της Ζωοδόχου Πηγής που σώζεται σε πολύ καλή κατάσταση και είναι πραγματικό στολίδι. Στο εσωτερικό του υπάρχει ενσωματωμένο στον τοίχο ένα από τα πιο επιβλητικά αρκοσόλια στην Κρήτη όπου μάλλον είναι θαμμένος ο κτήτορας του ναού.
Εδώ βρίσκεται ο μικρός ναός του Αγίου Ονήσιμου, ο μοναδικός που είναι αφιερωμένος στον Άγιο Ονήσιμο στην Ελλάδα (15 Φεβρουαρίου). Ο Άγιος Ονήσιμος ήταν δούλος στη Φρυγία που δραπέτευσε από τον κύριο του για να πάει στη Ρώμη και να συναντήσει τον Απόστολο Παύλο. Θεωρείται ο προστάτης των φυλακισμένων και των δικαστικών.
Λίγο πιο κάτω από την πηγή του έρημου χωριού Ρούμα, σε ένα όμορφο δάσος από δρυάδες συναντάμε το μικρό εκκλησάκι της Παναγίας με κάποιες από τις πολύ παλιές αγιογραφίες του να σώζονται σε καλή κατάσταση.
