Kreta ist voller Bergketten, unter denen fruchtbare Ebenen und Hochebenen entstehen. Das größte Plateau Griechenlands, das friedliche Lassithi-Plateau, liegt zwischen den wilden Gipfeln der Dicteos-Berge und einigen kleineren Hochebenen. Das Omalos-Plateau, in den weißen Bergen, liegt im Herzen der bergigsten Gegend von Kreta. Omalos ist der Ausgangspunkt für mehrere Schluchten von Sfakia, wie Samaria. Psiloritis Berg hat auch mehrere Plateaus, wobei Nida das wichtigste ist. Die größte Ebene auf Kreta ist die von Messara, die sich in der südlichen Präfektur Iraklion befindet. Kleinere Ebenen werden auf der ganzen Insel verstreut, vor allem in Küstengebieten.
Erganos-Plateau 
Das kleine Plateau von Erganos liegt auf einer Höhe von 950m an den südlichen Abhängen von Dikti Bergen und hat seinen Namen nach der antiken Stadt Erganos, die auf dem angrenzenden Gipfel Kefali gebaut wurde. Das Plateau wird heute für wachsende Reben verwendet, während die Aussicht auf die umliegenden bewaldeten Gipfel und das Tal von Embaros sehr schön ist.
An der nordseite der Weißen Berge, an den Grenzen der Provinzen Apokoronas und Sfakia befindet sich das kleine Plateau Krapi. Gerade über Krapi beginnt die natürliche Passage namens Katre Lagos, die die Nordküste mit dem Askyfoy-Plateau und dem Sfakia-Gebiet verbindet.
Das Plateau von Vromonero oder Lakkos Limas liegt auf einer Höhe von 1300m, 10km westlich des Dorfes Kroussonas, in einer erstaunlichen Lage östlich des Gipfels Skinakas von Psiloritis Berg, wo sich das gleichnamige Observatorium der Universität von Kreta befindet.
Vothonas ist ein sehr kleines Plateau, das 40 km südlich von Chania liegt, in der Nähe des Dorfes Vafes. Von Vafes aus kann man es über eine passable Schotterstraße erreichen. Die Landschaft der umliegenden Berge ist spektakulär, mit majestätischem Blick auf die Weiße Berge und die Ufer von Georgioupolis.
In der Nähe von Anogia, kurz nach dem Plateau von Nida auf der Nordseite von Psiloreitis, treffen wir die Position Vathy Lakki. Es liegt auf der Straße, die zum unfertigen Skigebiet von Psiloritis führt.
Das Plateau von Evdomos liegt 3 km südöstlich des Dorfes Gonies, auf einer Höhe von 780m. Das Plateau wird eigentlich in zwei kleinere Hochebenen aufgeteilt, die Kato Lakos und Ano Lakos Hochebenen. Heutzutage wird das Evathos-Plateau hauptsächlich für die Viehzucht verwendet.
Damothi befindet sich in Zoniano Aori, an der Nordseite des Psiloritis Berges und ist eines der höchsten Plateaus von Kreta. Es liegt auf einer Höhe von 1680 Metern zwischen den beiden Gipfeln von Kourouna (1850 Meter) und den Hauptgipfeln der Psiloritis (Agathias und Heiliges Kreuz - 2456 Meter).
