Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Mavrogiannis Schlucht 
Die Schlucht Mavrogiannis beginnt vom Dorf Skinias (Mirabello) und endet nach einer Serpentinenroute am wunderschönen Strand Avlaki in Vlychadia. Das ist eine trockene Schlucht mit wunderschönen Felsformationen.
Trahinos Schlucht 
Trahinos Schlucht beginnt in der Nähe von Trahinos Weiler und ist relativ kurz. Das ist eine der grünsten Schluchten von Kreta, während ihre Wände sehr schmal, fast unsichtbar sind. Die dichte Vegetation in vielen Orten verdunkelt das Flussbett. Wie in Vavouledo hat Trahinos Schlucht einen Weg.
Die Schlucht Chalase oder Porofarago beginnt in der Nähe des Dorfes Sassalos und endet vor dem Dorf Makronas nach 4 Stunden natürlich in dichter Vegetation. Das Überqueren ist nicht ganz einfach, da es an einer Stelle einen großen Schutt (chalase) und keine Spur gibt.
Kroussonas Schlucht 
Die Schlucht von Gaidourorachi oder Kroussonas liegt 3 km westlich des Dorfes Kroussonas und überquert die Psiloritis Mt. Ausgehend vom alten Zominthos bei Anogia endet sie am Dorf Kitharida bei Kroussonas.
Sehr schöne kleine Schlucht, die von Meseleri Dorf beginnt und, nach dem Wenden zu einem weiten Fluss, führt sie zu dem Damm von Bramiana. Die Vegetation besteht hauptsächlich aus Pinien, während ihr Hauptmerkmal die markanten erodierten Felsen und Seiten sind.
Die Schlucht von Katsouna bei Vrysses ist vermutlich die Xenia Straße von Herodot, durch die die Gäste des antiken Pergamos hier ankamen, um keinen visuellen Kontakt mit den Festungen der Stadt zu haben. Die Länge der Schlucht beträgt etwa einen Kilometer und beginnt von Vrysses bis zum Eingang der antiken Stadt.
Die Schlucht Kakoperatos befindet sich 10 km südlich von Ahendrias Dorf, auf der östlichen Seite der Asterousia Berge. Sie beginnt ihre Route von der Lage Apomoni und endet am Strand von Skiadaki. Ihres Flussbett ist nur mit technischer Ausrüstung zugänglich, da sie 15m hohe Wasserfälle bildet. Alternativ kann man die schwierigen Passagen durch die Vermeidung der Stürze von den Seiten zu Fuss überwinden.
Einer der eindrucksvollsten und längsten Schluchten der gesamten Insel Kreta ist die Schlucht mit dem kakophonischen Namen Psoraris (Griechisch: jemand, der an Krätze leidet). Ihre Ausfahrt befindet sich in den Bergen von Dikti, oberhalb des Dorfes Geraki und sie beginnt von der Hochebene Parasyrta. Es gibt drei verschiedene Bergstraßen, alle von einzigartiger Schönheit: vom Lassithi Plateau (Dorf Kaminaki), von Geraki und Katofygi von Viannos.
