Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Schlucht Eligia (Valahas) 
Die Schlucht von Eligia oder Valahas wird südlich von Heraklion gebildet und der Strand Elygia wird an ihrem Ausgang gebildet. Der höchste Rappel ist etwa 60m hoch und 4 Stunden sind für seine Kreuzung erforderlich (nur mit der Schluchtausrüstung). Der untere Teil der Schlucht wird von Pinien bedeckt.
Agia Irini Schlucht 
Die Schlucht von Agia Irini von Ziros ist eigentlich ein Teil von zwei parallelen Schluchten, die sich kurz vor dem Meer verschmelzen, an dem Punkt, wo die unbefestigte Straße zum Strand von Agia Irini führt.
Die Schlucht der Heiligen Apostel in Lapathos liegt im Süden des Berges Dicti, 28 km westlich von Ierapetra, 72 km südlich von Heraklion, im Gebiet von Kato Simi. Das ist eine sehr raue Schlucht, die eine perfekte Herausforderung für sehr erfahrene Schluchtbesucher ist. Ihre Länge beträgt etwa 4 km und der Höhenunterschied zwischen dem Start-und Endpunkt ist etwa 900m.
Nur wenige Meter westlich der Tsoutsouras Schlucht bildet sich die sehr enge und kleinere Schlucht von Troulla. Da sie kürzer als die Tsoutsouros Schlucht ist, hat sie die Aufmerksamkeit der Besucher und ist sehr beeindruckend mit mehr als 15 schönen Wasserfällen entlang ihres Bettes, der größte Wasserfall ist 15m hoch.
Die Schlucht von Adrianos beginnt vom Dorf Adrianos. In einigen Orten gibt es hohe Felsen, die den freien Kurs durch die Schlucht behindern, so dass das Wandern schwierig, aber nicht unmöglich ist (die Route braucht etwa 3 Stunden). Der Fluss, der in seinem Bett fließt, ist Skoulikaris, der in der Nähe des Dorfes Potami beginnt und in der Stadt von Agios Nikolaos endet.
Der Ausgang der Schlucht Tsigounis befindet sich 1 km westlich des Dorfes Sfaka, in Sitia Bezirk, an einer Wendung der Hauptstraße zwischen Kreta und Sitia. Der Fluss, der durch die Schlucht fließt, bekommt das Wasser vom Plateau Monokara und ist "geizig" (tsigounis bedeutet geizig), da er nur geringe Wassermengen im Winter hat.
Die Schlucht von Tsoutsouras befindet sich im Dorf Tsoutsouras und ist eine der vielen unzugänglichen Schluchten der Region. Sie beginnt an der Position Sfakias und ihre Ausfahrt befindet sich in der Nähe der Siedlung, in Larinaki Bereich, und auf den ersten Blick verursacht sie Ehrfurcht.
Perdikaris Schlucht 
Die Schlucht von Perdikaris liegt zwischen den Dörfern Miriokefala und Argoules, entlang der Grenzen der Präfekturen von Rethymnon und Chania. Das ist eine schroffe Schlucht mit steilen Gefällen, niedriger Vegetation und großer Öffnung in seiner Länge.
