Millionen Jahre lang spiegeln sich die geologischen Umwälzungen stark im intensiven Relief der Insel wider. Während die Berge aufstiegen, setzte das Flusswasser seinen korrosiven Weg durch das Kalksteinland fort und bildete das heutige "Land der Schluchten", Kreta. Mit mehr als 400 Schluchten beherbergt Kreta die größte Zahl von Schluchten in Griechenland. Viele Reisebüros bieten Pakete für Schluchttrekking an und es gibt mehrere Wander- und Bergsteigerclubs in Heraklion, Chania, Rethymnon, Agios Nikolaos, Sitia, Ierapetra und Mires.
Die kretischen Flüsse begegnen großen Störungen und steilen Abfahrten während ihres Kurses durch die Schluchten und bilden Hunderte von kleinen und hohen Wasserfällen. Der Durchgang durch die Schluchten Kretas mit hohen Wasserfällen ist nur mit technischen Geräten möglich. Eine entsprechende Ausbildung in Schlucht-Techniken kann von Spezialisten auf der Insel angeboten werden. Zu den beliebtesten technischen Schluchten Kretas gehören die imposante Schlucht Ha, Tsoutsouras, Kalami, die Schlucht von Arvi (die nach einem 80m hohen Fall zu einem dunklen unterirdischen Fluss wird) und viele andere.
Apolychnos Schlucht 
Apolychnos Schlucht befindet sich wenige Kilometer nördlich von Mires Stadt, in einem üppigen grünen Bereich mit dichten Olivenhainen. Das ist eigentlich ein enges Tal entlang eines Flusses, das an einigen Stellen tiefer. Die Vegetation ist sehr dicht hier.
Kaminolakos Schlucht 
Unterhalb des Dorfes Myrthios, im Norden von Rethymnon (nicht das Dorf Myrthios bei Plakias), entsteht eine kleine Schlucht mit Platanen, die am Ausgang Kaminolakos eine kleine und sehr wilde Schlucht bildet. Die Schlucht ist trocken und trägt nur nach starken Regenfällen Wasser. Das Absteigen in die Schlucht ist nur mit technischer Ausrüstung möglich. Sie war völlig unerforscht bis zum 22. März 2013, als eine Gruppe von Christopher Cheiladakis, Argyro Koghylaki und Rudolf Riegler sie zuerst erforschte und Sicherheitsringe setzte.
Die Schlucht Porofarago oder Sfakoryako ist eine kleine Schlucht, fast 2 km lang, beginnend vom Dorf Kato Vatheia und endend nahe der Siedlung von Vrachokipos. Es wird durch den Fluss Krommidas mit Wasser am Strand Kokini Hani gekreuzt.
Maza Schlucht 
Die lange Schlucht von Maza beginnt vom Dorf Karydi, verbindet eine kleinere Schlucht, die von Vrysidi Dorf beginnt und kurz vor dem Dorf Adravasti endet. Sie ist lang und hat beeindruckende Landschaften im Inneren, aber der Weg ist nur für erfahrene Besucher in der Kreuzung der Schlucht geeignet. In der Vergangenheit war sie der Hauptweg zwischen den Siedlungen der Gegend.
Die Schlucht Koudoumas beginnt auf einer Höhe von 1000m in der Nähe der Basis des höchsten Gipfels der Asterousia Palette, Kofinas, und endet am Strand des Koudoumas Klosters.
Die wilde und unzugängliche Schlucht von Mesosfini liegt 55 km südlich der Stadt Heraklion, in einem abgelegenen Gebiet westlich des Badeortes Treis Ekklisies. Der Eingang befindet sich auf einer Höhe von 450m, in der Nähe der Dörfer von Mournies und Prinias, in den Asterousia Bergen. An ihrer Ausfahrt, 2 km südlich, bildet sie den majestätischen Strand von Voidomatis, der durch eine Schotterstraße von Tris Ekklisies zugänglich ist.
Der Schlucht von Panagia (Jungfrau Maria), auch bekannt als Kalami I, ist parallel zur Schlucht Xerofarago oder Kalami II und hat ihren Namen nach dem ehemaligen Kloster von Panagia Keralimeniotissa genommen, das sich an ihrem Ausgang befindet.
Die Schlucht von Hl. Charalambos ist eine kleine, aber schöne Schlucht südlich des Dorfes Ano Asites. Sie hat ihren Namen nach der Kirche von Hl. Charalambos, die sich an ihrem Anfang befindet. Bis Mitte des Frühlings hat die Schlucht Wasser, was die Wanderer zwingt, sie zu durchqueren (entlang ihrer Mauern zu wandern).
