Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Ущелье Какоператос (Агиос Ваилиос) 
Ущелье Какоператос находится в деревне АгиосВасилиос в одноимённом районе округа Ретимно. Ущелье образовано притоком Большой реки (Курталиоти). Как следует из его названия («плохой путь» по-гречески), по нему невозможно пройти пешему человеку.
Ущелье Тромарисса 
Ущелье Тромарисса находится у деревни Зурва и полагают, что имя взято из мифов о феях и гоблинах, пугающих прохожих в том месте, где находится источник Тромарисса («тромазо» означает «пугаться» на греческом). Для прохождения нужна специальная экипировка.
Ущелье Святого Хараламбоса 
Ущелье Святого Хараламбоса – маленький, но красивый каньон к югу от деревни Ано Аситес и получило свое имя от церкви Святого Хараламбоса, размещенной вначале ущелья. До середины весны в ущелье есть вода, что вынуждает путешественников искать окольные пути (двигаться около стен).
Это ущелье считается одним из самых зрелищных в Скафионе, и кроме того, там до сих пор живут несколько критских горных козлов (редкие козлы Кри-Кри). Вход в ущелье расположен рядом с деревней Агиос Ионнис в Сфакионе (на высоте 780 м и на расстоянии 92 км от Ханьи).
Пигайда – длинное лесистое ущелье с очень узкими проходами, выходящими у Зурвы. По всей длине ущелья находится несколько спусков, для которых нужна веревка, что сильно усложняет прохождение ущелья.
Ущелье Порофараго или Сфакориако – это маленький каньон, почти 2км длиной, начинающийся у деревни Като Ватия и заканчивающийся у поселка Врахокипос. Ущелье пересекает река Кроммидас, несущая свои воды к пляжу Кокини Хани.
Ущелье Портела находится на юге префектуры Ираклиона; каньон начинается у деревни Хондрос и заканчивается у Кератокамбос. Это один из самых опасных каньонов Греции. В особенности после ливня, посещение ущелья может обернуться несчастьем. Хотя у ущелья пролегает пешеходная тропинка, которая идет из Хондроса в Кератокамбос.
Два небольших ущелья Вавуледо и Трахинос находятся в местности Палия Румата, у горы Апопигади региона Ханья. Оба ущелья соединяются в районе деревни Лидиана. Проход по этим ущельям обычно объединяется, так как представляет собой ” круговой ” путь.
