Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Ущелье Маргаритес 
Деревня Маргаритеспрежде всего хорошо известна своей чудесной архитектурой и традиционным гончарным искусством. Помимо этого, в районе деревень Маргаритес, Орте и Элефсерна есть серия небольших параллельных ущелий. Небольшие речки, такие как Маргаритианос, текут на север и сливаются в реку Геропотамос.
Ущелье Платания находится в долине Амари, в 38 км к юго-востоку от Ретимно, на западных склонах массива Псилоритис. Это уникальная тропа с впечатляющими утесами, отвесными известняковыми скалами, гротами и пещерами. Прохождение рекомендуется для людей, опытных в горных походах, хотя первая часть пути довольно проста и хорошо проходима даже с детьми, если они в хорошей физической форме.
Ущелья Коллита или Ущелья-Близнецы расположены недалеко от живописной деревни Аргируполи в 22 км к юго-западу от города Ретимно. Как следует из их названия, это система из двух параллельных каньонов, заканчивающихся около селения Като Порос.
Ущелье Месона 
Ущелье Месона находится в Иерапетре, в восточной части поселка Кавуси. Оно сравнительно маленькое, ведь протяженность его достигает 4км и связывается с горным массивом Трипти. Время пересечения Месона – 1 час.
Ущелье Смилиано расположено к северу от деревни АноМерос, примерно в 100 км к югу от Ираклиона. По ущелью течёт река Лигиотис, собирающая воду источников долин Геракари и склонов горы Самитос. Зимой в каньоне очень много воды и пройти по нему, без преувеличения, очень непросто.
Ущелье Киссано находится в 1км к северу от деревни Киссос в долине Амари и 34км к юго-востоку отт Ретимно и соединяющее деревню с маленьким плато Гиус Камбос. Ущелье короткое, но красивое и пересекается сельской дорогой района.
Ущелье Врисси 
Одно из самых красивых ущелий Крита – ущелье Врисси на севере Белых Гор, пересекаемое рекой Вриссиотис, которая собирает воды в регионах Мелидау, Зурва и Лакки. В ущелье находится пещера – подземная река с истоками, и в нескольких местах по всей его длине встречаются водопады неимоверной красоты.
Ущелье Хавгас представляет собой уникальное место, где экзотическая красота сочетается с уникальными геологическими особенностями. Раскинулось это ущелье близ деревни Каламафка, в 12 километрах от Иерапетры на отметке в 480 метров.
