Цикудия

Ракия или цикудия — любимый крепкий алкогольный напиток жителей Крита — получил статус PGI. Без него не обходится ни один праздник и ни один дом на острове. Со временем цикудия стала символом доброты и гостеприимства, напитком, благодаря которому завязываются разговоры, а незнакомцы становятся друзьями. Его получают путем однократной дистилляции виноградных выжимок.

Для производства также подходят другие фрукты с высоким содержанием сахара, такие как инжир, ягоды и чернослив, а конечный продукт иногда смешивается с черникой. В определенный день с октября по конец ноября в каждой деревне проводится традиционный праздник казания, когда местные жители и любители «огненной воды», как они ее называют, собираются вместе и прославляют напиток.