В провинции Сфакия, у подножия Белых гор, находится величественное Самарийское ущелье, самое известное в Европе. Каждое лето его посещают тысячи туристов. Самарийское ущелье начинается на плато Омалос, далее следует по дремучему лесу кипарисов и сосен, пробирается через узкие проходы, высота стен которых достигает 500 м, и спускается к прибрежной деревне Айя-Румели. Есть и другие известные каньоны для любителей горных походов: ущелье Имброс, которое берет начало возле плато Аскифу, дикий каньон Арадена, зеленое ущелье Сфакиано, ущелье Калликратис, каньон Трипити и знаменитое ущелье Айя-Ирини, простирающееся до пляжа Суйя. Несколько зеленых каньонов расположено в регионе Зурва и Карану, а самыми впечатляющими ущельями Ханьи считаются Диктамос, Лиссос, Тополия, Асфенду, Камбос, Сирикари, Сассалос.
Ущелье Скалоти 
Один из множества параллельных каньонов территории Франгокастело, этот маленький каньон длиной 2км начинается у прекрасного плато Маникас и заканчивается у приморской деревни Скалоти. Чтобы добраться сюда, придется проделать путь, на который потребуется 2:30 часа ходьбы по крутым склонам.
Ущелье Манганистра берет свое начало от покинутого селения Патериана и заканчивается через 5 км у Лусакиес. Вершины Кувары и Профитиса Илиаса образуют его стороны. До поздней весны здесь бегут водные потоки. Прохождение ущелья имеет среднюю степень сложности.
