Изрезанный рельеф острова формировался многие миллионы лет. Постепенно росли горы, речная вода разъедала известняковые породы, образуя сегодняшнюю «землю ущелий», как иногда называют Крит. Здесь насчитывается самое большое количество ущелий в Греции — свыше 400.
Протекая по пересеченной местности Крита, реки встречаются с отвесными обрывами и образуют сотни маленьких и высоких водопадов. Даже местные жители не подозревают о существовании некоторых из них, скрытых от посторонних глаз в непроходимых ущельях.
Ущелье Св. Ирины, Зирос 
Ущелье Агия Ирини в Зиросе в действительности является двумя параллельными каньонами, которые соединяются, не доходя до моря, в месте, где грунтовая дорога поворачивает к пляжу Агия Ирини.
Выход из ущелья Тсигунис находится в 1км к западу от деревни Сфака, округа Сития, на повороте главной дороги между центральным Критом и Ситией. Река, текущая через ущелье берет свои воды на плато Монокара и является "скупой" (тсигунис означает скупой, скудный), потому что немного воды в ней есть только зимой.
Очень красивый маленький каньон начинается у деревни Меселери и после поворота к широкой реке, по нему несется вода к дамбе Брамьяна. Растительность региона состоит, в основном, из сосен, хотя ее главной особенностью являются восхитительные разрушенные камни и стены.
Ущелье Карантале 
Ущелье Карантале находится в центре префектуры Ретимно и получило свое название в честь заброшенной деревни Карантале, находящейся рядом с его входом. Растительность здесь восхитительная, и каньон является прекрасным местом для прогулок и пикников.
Ущелье Какоператос находится в деревне АгиосВасилиос в одноимённом районе округа Ретимно. Ущелье образовано притоком Большой реки (Курталиоти). Как следует из его названия («плохой путь» по-гречески), по нему невозможно пройти пешему человеку.
Ущелье Тромарисса 
Ущелье Тромарисса находится у деревни Зурва и полагают, что имя взято из мифов о феях и гоблинах, пугающих прохожих в том месте, где находится источник Тромарисса («тромазо» означает «пугаться» на греческом). Для прохождения нужна специальная экипировка.
Ущелье Святого Хараламбоса 
Ущелье Святого Хараламбоса – маленький, но красивый каньон к югу от деревни Ано Аситес и получило свое имя от церкви Святого Хараламбоса, размещенной вначале ущелья. До середины весны в ущелье есть вода, что вынуждает путешественников искать окольные пути (двигаться около стен).
Это ущелье считается одним из самых зрелищных в Скафионе, и кроме того, там до сих пор живут несколько критских горных козлов (редкие козлы Кри-Кри). Вход в ущелье расположен рядом с деревней Агиос Ионнис в Сфакионе (на высоте 780 м и на расстоянии 92 км от Ханьи).
